「转」你知道为什么馒头、面包为什么会有「皮」?2023年4月6日 · 阅读需 5 分钟故事的程序猿👨🏻💻一个后端打酱油程序猿今天看到一个有意思的回答,馒头、面包为什么会有「皮」?下面是知乎用户的回答^_^ 馒头、面包之所以有「皮」,之所以内外不一样, 是因为:内外部的温差,导致面团的内外发生了不一样的反应。 一、面团内、外的温差